RICA TAPA DE CHORIZO
El chorizo es un embutido muy utilizado en la gastronomía Española y es indispensable en una gran variedad de recetas tradicionales, en esta ocasión vamos a preparar una tapa o aperitivo,que es ideal para compartir con amigos y familiares.
INGREDIENTES:
- chorizo
- pan de pueblo
- cebolla
- pimiento verde y rojo
- vino blanco
- romero
- ajo
ELABORACIÓN:
- Picamos en trocitos pequeños el ajo y todas las verduras y sofreímos todo junto en una sarten.
- Cuando el sofrito esté bien pochado añadimos el chorizo cortado en rodajas y la ramita de romero, dejamos sofreir un poco más, un par de minutos será suficiente.
- Añadimos un poco de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol del vino.
- Cortar el pan en rebanadas y tostarlo ligeramente.
- Montamos las tapas colocando un poco de refrito en el pan y seguidamente el chorizo.
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