RECETA DE MEJILLONES EN PIPIRRANA
La pipirrana es una ensalada fresca y llena de color y combinada con el sabor a mar, de los mejillones, es una delicia.
INGREDIENTES (para 4 personas):
- 1 kilo de mejillones
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 tomate maduro
- aceite de oliva
- vinagre de vino blanco
- pimienta negra
- sal
ELABORACIÓN:
Limpiamos y preparamos los mejillones al vapor y los dejamos enfriar.
Lavamos y picamos todas las verduras y le añadimos el aceite de oliva,el vinagre,la pimienta negra molida y la sal, mezclamos bien todos los ingredientes .
Cuando los mejillones estén fríos, los cubrimos con la pipirrana y servimos.
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