TRADICIONAL RECETA DE SALSA BOLOÑESA
Viajamos hasta Italia de la mano de esta tradicional receta "la salsa boloñesa" sin duda una de las salsas más conocidas y mejores para combinar con tu pasta preferida y esencial para lasañas y canelones.
INGREDIENTES (para 4 personas):
- 500 gramos de carne de ternera picada
- una cebolla mediana
- dos zanahorias medianas
- 250 ml de tomate frito
- 100 ml de vino tinto ( un vasito )
- aceite de oliva
- orégano y laurel
- pimienta negra
- sal
ELABORACIÓN:
Pelamos y picamos la cebolla y las zanahorias en trocitos pequeños y sofreímos en una cazuela con un poco de aceite de oliva a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente, seguidamente salpimentamos la carne y la incorporamos a la cazuela, subimos el fuego y removemos la carne hasta que cambien de color y quede suelta, agregamos el orégano, la hoja de laurel y el vino tinto y cocinamos durante 5 minutos para que se evapore el alcohol del vino y para terminar añadimos el tomate frito y cocinamos durante 40 minutos a fuego lento. Ya tienes lista una rica salsa boloñesa.
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