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POLLO CHUP CHUP

Redactado por Recetas chup chup on 14 dic. 2016 | 12:01

Pollo al horno estilo "CHUP CHUP"




La carne de pollo es recomendada por ser más fácil de digerir respecto a las carnes rojas; conteniendo un alto valor proteico  de gran calidad. En esta receta la combinamos con verduras y patatas, un plato fácil y rápido de preparar.

INGREDIENTES ( para 4 personas ):

  • 4 contramuslo de pollo  
  • 4 patatas medianas         
  • 1 cebolla                        
  • 1 pimiento verde            
  • 1 pimiento rojo              
  • 2 zanahorias                  
  • 8 dientes de ajos            
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • 1/2 vaso de vino blanco 
  • aceite de oliva               
  • sal                                 
  • pimienta negra             
  • pimentón dulce            
  • laurel                            

 ELABORACIÓN:



Pelamos las patatas y zanahorias; las cortamos en rodajas con un grosor aproximado de 1cm, el resto de verduras las cortamos en juliana o tiras.
En una fuente para horno disponemos las patatas y el resto de verduras formando una cama, añadimos el caldo de pollo y el vino blanco; y salpimentamos.
Con el pimentón dulce y los dientes de ajos, preparamos un majado
y frotamos con el los contramuslo de pollo y los depositamos sobre la cama de verduras; con la piel hacia abajo, añadimos un par de hojas de laurel y un poco de aceite de oliva sobre el pollo.
Precalentamos el horno a 250 grados y cocinamos durante 35 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo,es el momento de voltear los contramuslo con la piel hacia arriba y horneamos otros 35 minutos hasta que dore y quede la piel crujiente.






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