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CREMA DE CALABAZA

Redactado por Recetas chup chup on 11 dic. 2016 | 19:39

RICA Y SALUDABLE CREMA DE CALABAZA


Crema de calabaza

Con la llegada del otoño nos encontramos con una de las hortalizas más populares y versátiles , la " calabaza " .
En esta receta además de disfrutar de su sabor, nos beneficiamos del alto valor nutricional que posee, siendo este plato indicado para dietas bajas en calorías.

INGREDIENTES 

(Para 4 personas)

  •  1 Trozo de calabaza de 800 gr
  •  2 Patatas (400 gr)
  •  1 Cebolla 
  •  2 Cucharadas de aceite de oliva
  •  500 ml de caldo de verduras
  •  Sal y pimienta blanca
  • Nata para cocinar


ELABORACIÓN

Empezamos pelando y limpiando la calabaza, la cebolla y las patatas.                             




En una cacerola rehogamos la cebolla y la calabaza, cuando  la cebolla esté transparente añadimos las patatas y el caldo de verduras, la sal y el toque de pimienta.

Tapamos y dejamos cocer durante 30 minutos, pasado el tiempo comprobamos que todas las verduras estén cocidas, si observamos que tiene demasiado caldo retiramos un poco y reservamos, ahora es el momento de triturarlo todo y añadimos si fuera necesario caldo que teníamos reservado hasta lograr la consistencia cremosa que deseamos.





SUGERENCIAS


Si queremos que este plato sea más light prescindimos de la nata.
Los picatostes combinan muy bien con todas las cremas, tambien le puedes dar un toque con nuez moscada o comino.







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